Fried chicken
Hva med å lage skikkelig digg fried chicken hjemme?
Ingredienser:
• 150 g mel
• 5 g kvernet pepper
• 5 g salt
• 40 g yoghurt
• 8 g soyasaus
• 200 g sodavann
• Odelia Steking (til fritering)
• Odelia Steking Chili (til topping)
Fremgangsmåte:
- Bland mel, salt og pepper i en bolle. Tilsett yoghurt, soyasaus og sodavann, og visp til en jevn røre.
- Vend kyllingbitene godt i røren slik at de er helt dekket.
- Varm Odelia Steking i en gryte til ca. 170°C.
- Friter kyllingen i omganger i 4–5 minutter. Ta dem ut og la hvile i 5–10 minutter.
- Øk temperaturen til ca. 180°C og friter kyllingen en gang til i 2–3 minutter til den er gyllen og gjennomstekt.
- La renne av på rist eller papir.
- Drypp over Odelia Steking Chili for ekstra kick.
Tips: Litt ekstra salt rett etter andre fritering løfter smaken.
