Bærekraft og norsk rapsproduksjon

Bærekraft er et begrep som kan virke vagt. For matoljer er det imidlertid mulig å snakke ganske konkret om det – og norsk rapsolje er et interessant tilfelle.

Rapsdyrking som vekstskifte

I norsk kornproduksjon brukes raps til vekstskifte – en plante som dyrkes i rotasjon med korn for å bryte ensidige monokulturer og forbedre jordstrukturen. Dette er agronomisk velfundert: raps bidrar til å bryte sykdomssyklusene i jorda, kan redusere behovet for plantevernmidler og støtter et sunnere jordliv. Norsk rapsdyrking er med andre ord ikke en isolert aktivitet, men en integrert del av et velfungerende landbruk.

Hva sier Gunstone om raps globalt?

Frank D. Gunstone beskriver raps som en av verdens viktigste oljevekster, nettopp fordi den gir høy oljeavkastning per arealenhet og har en gunstig fettsyresammensetning. Norsk raps har sine egne forutsetninger sammenlignet med global produksjon: norske dyrkingsstandarder, kortere verdikjede til norsk forbruker og lokal forankring i norsk landbrukstradisjon.

Lokal produksjon – kortere klimaavtrykk

Når olje produseres lokalt, reduseres transportbehovet dramatisk. For forbrukeren betyr det lavere klimaavtrykk per flaske. For det norske landbruket betyr det etterspørsel etter norsk råvare og lokale arbeidsplasser i verdikjeden. All matproduksjon har et fotavtrykk, men kortere logistikk og lokal forankring gir klare fordeler sammenlignet med importerte, raffinerte oljer fra andre områder.

Ernæring og bærekraft i ett valg

Odelia kombinerer det ernæringsmessige – en balansert fettsyreprofil, kaldpressing og naturlige komponenter – med det lokale og bærekraftige: norsk raps, norsk pressing, kortreist vei til butikkhyllen. For deg som ønsker en hverdagsolje som er et godt valg i mer enn én forstand, er Odelia et godt sted å starte.