Omega 3- og 6: handler det bare om mengde, eller også om balanse?

De fleste som er interessert i ernæring har møtt rådet om å spise mer omega-3. Men i faglig litteratur er det ikke bare mengden av de enkelte fettsyrene som diskuteres – det er også forholdet mellom dem.

Hvorfor er balansen mellom omega-6 og omega-3 viktig?

Omega-6 og omega-3 konkurrerer delvis om de samme biologiske prosessene i kroppen. I et vestlig kosthold – der omega-6-inntaket ofte er høyt på grunn av raffinerte oljer og bearbeidet mat – kan det bli en skjev balanse mellom de to. Ernæringsfaglig litteratur peker på at valg av matolje faktisk er en av de enkleste måtene å påvirke dette forholdet på.

Rapsolje som et balansert alternativ

Frank D. Gunstone peker på at rapsolje skiller seg ut blant planteoljer nettopp fordi den inneholder begge de essensielle fettsyrene – linolsyre (omega-6) og alfa-linolensyre (omega-3) – i samme råvare. Dette gir et mer balansert bidrag sammenlignet med oljer som nesten utelukkende er dominert av omega-6, slik som solsikkeolje eller maisolje.

Et enkelt grep for bedre balanse i kostholdet

Å bytte til en olje som naturlig inneholder begge de essensielle fettsyrene er et lite, men meningsfullt grep. Odelia er et sunt valg for deg som ønsker en hverdagsolje med god fettsyrebalanse – og som fungerer like godt til både steking og som dressing.