Filip Bjerkem x Odelia
Soussjef på Re-Naa er vår nye ambassadør
Vi i Odelia er så heldige å ha en inspirerende ambassadør og innholdsprodussenter med på laget. Innholdet som blir produsert vil bli delt her inne, så følg med!
Vår ambassadør
Filip Nicolas Bjerkem
Med en unik kompetanse som sous chef på Re-Naa, vil Filip dele hvordan han som kokk bruker Odelia i sine retter. Her får man inspirasjon og verdifulle tips fra en skikkelig proff.
STEKING
Odelia Stekeolje er en nøytral olje som egner seg utmerket til steking i panne, wok, ovn, gryte og grill. Tåler oppvarming til 180 grader.
STEKING CHILI
Passer perfekt for å gi et hint av chili i alle slags retter. Tåler oppvarming til 180 grader.
NATURELL
En god og allsidig base til alle slags kalde retter. Perfekt til salatdressing, dipp og pasta.
BAKING
En egen bakeolje som gir luftig og saftig bakverk. Anbefales til pizzadeig, kaker og brød.
Om Odelia
Vi, en liten gruppe bønder på Østlandet, står bak Odelia. Lange soldager og gode vekstforhold gjør rapsoljene våre naturlig sunne, allsidige og velsmakende. Dette er kortreist kvalitet og godt håndverk, fra åker til flaske.
Dyrkerne
Jens Martin Stenrød
Skjelin Nordre gård, Fredrikstad
Alf Ragnar Torp
Skjørtvedt gård, Mysen
Anna C. Mustorp
Lundestad gård, Halden
Hans Tøger Holmsen
Gjulem gård, Rakkestad
Marthine Dæhli Unnerud
Dæhli gård, Spydeberg
Jon Reidar Mustorp
Lundestad gård, Halden
Svein Holmøy
Kåpe gård, Revetal
Lars Kopperud
Fladberg gård, Rakkestad
Hvorfor er rapsolje er en sunn matolje?
“Rapsolje gir spesielt mye omega-3, og er et sunt valg. Oppsummert forskning viser i tillegg at det å velge plantefett er et mye bedre valg for kroppen enn animalsk fett.”
“Rapsoljen har mest Omega 3. Bruker du den, så bidrar dette til et godt forhold mellom Omega 3 og Omega 6 fettsyrer – og det som kalles signalstoffer fra disse – i kroppen din.”
Oppskrifter
