Odelia - Norsk raps

1 pakke gjær
3 ts salt
2 ss sukker
½ kg fin sammalt hvete
1 ss bakepulver
2 dl solsikkefrø
1 dl rapsolje
1 l lunket vann
ca 700 g fint hvetemel

Hvis du lager brød i maskin - smuldre gjæren rett i bollen, hvis du lager brødene for hånd må du røre ut gjæren i ½ dl lunket vann.

Tilsett alt det tørre og frøene før du har i rapsolje og lunket vann – bland alt godt sammen. Ha i hvetemel til deigen ”slipper” bollen – eller til den ikke er klissete. Arbeid deigen godt – 5 min. i maskin og 15 min. for hånd. Dekk til deigen og sett den lunt for heving i ca 1 time. Slå sammen deigen, og del den i 3 like emner. Du kan også lage rundstykker av denne deigen. Trill emnene til de er sprekk frie. Dekk til og sett dem bort til etterheving i ca 45 min. Pensle gjerne med sammenpisket egg og dryss på solsikkekjerner. Stek brødene nederts i ovnen på 200⁰C i ca 45 min, eller til de er passe brune.