Odelia - Norsk raps

2 stk eggeplomme
2 ss sitronsaft
1 fedd knust og finhakket hvitløk
1 ts lys dijonsennep
salt og pepper etter smak
1 dl rapsolje med sitron

Salt og pepper er angitt etter smak. Start med en klype av hver, så kan du heller smake til med mer til slutt. Visp sammen alle ingrediensene unntatt oljen. Tilsett så oljen i en tynn stråle mens du fortsetter å vispe.