Chilikrydret scampi
Kan serveres på en salatseng til forett, eller med pasta til hovedrett. Passer også flott som tapas rett – en av flere småretter for eksempel fingermat.
|
4 personer) 12 – 14 scampi (renses for skall, ta ut ryggstrengen) Scampiene legges i marinade: |
La scampiene ligge 2 timer i marinaden. Kan stekes på panne 2 min. på hver side. Men kan også legges utover i en ildfast form og stekes under grillen i ovnen 2 min. – til scampiene har forandret farge. Denne metoden egner seg spesielt til store porsjoner. Hell stekeskyen over ved servering. |